Du behöver
Pajdeg:
3 dl vetemjöl
125 g smör eller margarin
2 msk kallt vatten
Fyllning:
250 g broccoli fryst tinad
100 g skalade räkor
3 dl riven ost
3 st ägg
2 dl lätt crème fraiche
1 dl mjölk
salt
peppar
0.5 tsk timjan
Ugn: 200°
Det här behövs till 6 port:
Gör så här
1
Finfördela smöret i mjölet, gärna i matberedare. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg.
2
Kavla ut och lägg i en form, 24 cm i diameter och ställ kallt i 30 minuter.
3
Förgrädda i 10 minuter. Lägg broccoli och räkor i pajskalet och strö över osten.
4
Vispa ihop ägg, lätt crème fraiche, mjölk, salt, peppar och timjan och häll i formen. Grädda i 40 minuter.
