Du behöver
- 2 st potatis kokta
- 200 g halloumiost
- 200 g broccoli
- 2 st ägg
- 0.5 dl vetemjöl
- salt peppar
- 2 msk smör eller margarin
Gurksås:
10 cm gurka
2 dl turkisk yoghurt
1 st vitlöksklyfta
Servera med:
sötpotatis sallad
Gör så här
1
Grovriv potatis och ost. Finhacka broccolin, gärna i matberedare, och blanda med potatis, ost, uppvispat ägg och mjöl.
2
Krydda med salt och peppar och forma små biffar. Stek i smör i stekpanna 3–4 minuter per sida.
3
Gurksås: Riv gurkan på grova sidan på rivjärnet och krama ur vätskan. Blanda med yoghurt och pressad vitlök. Smaka av med salt och peppar. Servera till biffarna med sallad och rostad sötpotatis.
