Du behöver
Pajdeg:
3 dl vetemjöl
125 g smör
2 msk kallt vatten
Fyllning:
1 st broccoli
200 g brieost
Äggstanning:
3 st ägg
3 dl grädde valfri fetthalt
salt och peppar
0.5 dl valnötter
Servera med:
sallad
Ugn: 225°
Gör så här
1
Pajdeg: Hacka ihop mjöl och smör till en smulig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg. Låt vila kallt i 30 minuter. Kavla ut degen och lägg i en pajform. Nagga och förgrädda i 10 minuter.
2
Fyllning: Dela broccolin i mindre buketter och förväll i lättsaltat vatten, ca 4 minuter. Låt rinna av väl och lägg i pajskalet. Skär osten i bitar och lägg ovanpå.
3
Äggstanning: Vispa ihop ägg, grädde, salt och peppar och häll över. Strö på valnötter och grädda i 30 minuter. Servera med sallad.
