Annons
Du behöver
- 2 l rödkål riven eller fint strimlad
- 2 st äpplen skurna i små bitar
- 2 st kanelstänger
- 4 st nejlikor hela
- 5 st stjärnanis hela
- 1 st flaska rödvin
- 1/2–1 msk socker
- 1.5 msk rödvinsvinäger
- salt
- peppar
Gör så här
1
Lägg strimlad rödkål, äpple i bitar, kanel, nejlikor och stjärnanis i en stor kastrull. Häll på en flaska rödvin.
Annons
2
Koka tills rödkålen har blivit mycket mjuk, det tar cirka
3
40 minuter.
4
Smaksätt med socker, rödvinsvinäger, salt och peppar.
5
Rödkålen är väldigt god till lite kryddigare korvar och en stark senap.
Kommentar:
recept från svenska stjärnkocken Ulrika Bengtsson.
