Du behöver
- 25 g jäst
- 1 dl vispgrädde kall
- 1 st ägg
- 100 g smält smör
- 1.5 msk strösocker
- 4.5 dl vetemjöl
Fyllning:
50 g smör rumsvarmt
1.5 dl strösocker
1 dl mandelmassa riven
Dekor:
1 st ägg vispat
2 msk pärlsocker
3 msk mandel hackad
Gör så här
1
Vispa ut jästen i grädden. Rör ner övriga ingredienser, arbeta ihop till en bra deg.
2
Låt jäsa till dubbel storlek (cirka 1 timme).
3
Dela degen i två bitar. Kavla ut varje del till en tunn platta (25 x 30 centimeter). Fördela smör, socker och mandelmassa. Rulla ihop varje platta och dela varje del i 7–8 bitar.
4
Ställ i pappersformar och låt jäsa i cirka 45 minuter. Pensla med ägg och strö pärlsocker och mandel över.
5
Grädda i 225 grader cirka 10 minuter.
