Du behöver
- 50 g jäst
- 6 dl vatten
- 0.5 dl matolja
- 3 tsk salt
- 2 tsk socker
- 3 dl grahamsmjöl
- vetemjöl ca 12 dl
Gör så här
1
Smula jästen i en bunke. Värm vatten och olja till 37°. Häll vätskan över jästen och rör tills den löser sig. Rör i övriga ingredienser men spara lite vetemjöl till utbakningen. Arbeta till en smidig deg. Låt jäsa under bakduk ca 30 min.
2
Ta upp degen, tillsätt resten av vetemjölet och knåda på mjölat bakbord. Forma till tre stycken avlånga bröd. Låt jäsa ca 30 min på plåt.
3
Skåra med vass kniv och grädda i nedre delen av ugnen, 200° i ca 35 min. Pensla bröden med lite vatten några minuter innan de tas ut. Låt svalna på galler utan bakduk.
Kommentar:
Hus och Hem har dukat upp för en härlig sommarbuffé ute i det gröna. (Klicka på länkarna nedan för övriga recept)
Maten är lätt att förbereda och räcker till åtta till tio personer.
