Bogfläsk med ost och äpple

Du behöver

• 400-500 g rimmat bogfläsk
  
  ca 100-150 g ost i skivor
  
  1 ägg
  
  1-2 dl ströbröd till panering
  
  2 msk margarin eller smör
  
  2 skalade äpplen
  
  Löksås:
  
  2 gula lökar i tunna skivor
  
  2 msk margarin eller smör
  
  2 msk vetemjöl
  
  4 dl mjölk
  
  1 tsk salt
  
  1 krm vitpepp

Gör så här

1

Lägg en ostskiva på varje bit fläsk och vik sedan ihop fläsket på mitten. Doppa fläsket i ägg och därefter i ströbröd och stek det i margarin eller smör tills färgen blir gyllenbrun.

2

Bryn löken i matfettet i en kastrull och strö över mjölet. Späd med mjölk och rör tills såsen kokar upp. Låt såsen koka 3-5 minuter och smaksätt sedan med salt och vitpeppar.

3

Skala och klyfta två äpplen och stek dem hastigt i lite smör i stekpannan som du stekte fläsket i.

Kommentar:
Om du vill ha mildare smak på löken kan du lägga lökskivorna i kallt, lättsaltat vatten cirka 20 minuter innan du gör såsen.