Du behöver
- 700 g blomkål
- 2 potatisar
- 6 dl vatten
- 4 dl mjölk
- 2 grönsaksbuljongtärningar
- salt, vitpeppar
- 100-150 g sockerärter
- persilja
- parmesanost
Gör så här
1
Ansa blomkålen och dela den i buketter. Skala och skiva potatisen. Koka upp vatten och mjölk med buljongtärningar och lägg i blomkål och potatis. Koka på svag värme cirka 10 minuter. Mixa soppan och smaka av med salt och vitpeppar.
Annons
2
Lägg ner sockerärterna och låt dem koka upp i soppan.
3
Finhacka persiljan och finriv parmesanosten och strö detta över soppan vid serveringen.
Kommentar:
Känsliga äggallergiker bör välja parmesanost som inte innehåller konserveringsmedlet Ellos Lysozym.
