Blomkålsbiffar

Du behöver

• 150 g blomkål
• 0.5 dl havregryn
• 0.75 dl ost finriven
• 1 msk gräslök hackad
• 0.5 tsk örtsalt
• 1 st ägg
• 1 msk rapsolja
• 1.5 dl yoghurt turkisk
• 1 st vitlöksklyfta
• salt och peppar

Servera med:

sallad samt groddar, gurka, fetaost

Gör så här

1

Mixa blomkålen. Blanda med havregryn, ost, gräslök, örtsalt och ägg.

2

Rör om väl och låt smeten svälla i 15 minuter. Forma sex biffar. Stek i olja i stekpanna 3–4 minuter per sida.

3

Rör ihop yoghurt och pressad vitlök. Krydda med salt och peppar. Servera biffarna med såsen och sallad.