Blodpudding med äppelsalsa

Du behöver

• 1 kålrot, cirka 500 g
• 500 g blodpudding
• kanel:
• Salsa
• 2 röda äpplen
• 1 apelsin
• 1 salladslök
• 1 msk sursöt chilisås (Sweet chili)
• 1/2 tsk (fling) salt

Gör så här

1

Skiva och skala kålroten. Koka skivorna knappt mjuka i lättsaltat vatten.

2

Skär blodpuddingen i fyra skivor. Stek dem i smör i en stekpanna.

3

Skölj äpplena, de ska inte skalas. Skär dem i pyttesmå tärningar. Skala och gör samma sak med apelsinen. Blanda och krydda med chilisås. Smaka av med salt

4

Lägg upp blodpuddingskivorna på kålrotskivor och klicka salsa ovanpå. Dofta på kanel, servera med kokt kornris.

Kommentar:
Näringsvärde
Kcal 535
Fett 25 g
Kolhydrat 60 g
Fibrer 10 g