Björnbär i form

Du behöver

• 250 g björnbär färska eller halvtinade
• 0.5 msk potatismjöl
• 0.5 msk strösocker
• 4 st ägg
• 0.5 dl strösocker
• 2 msk maizena majsstärkelse
• 1 tsk rivet citronskal kan uteslutas

Servera med:

2 dl kaffegrädde

Ugn: 175°

Det här behövs till 4 pers:

Gör så här

1

Smörj en ugnssäker form med raka höga kanter och bottna med bären. Blanda potatismjöl och socker och strö över bären.

2

Separera äggen och vispa gulorna med sockret till en luftig massa. Tillsätt maizena och rivet citronskal (kan uteslutas).

3

Vispa vitorna till ett fast skum och blanda försiktigt med äggulesmeten.

4

Häll den skummiga blandningen över bären i formen och grädda i ca 30 minuter. Servera direkt med kylskåpskall kaffegrädde till.