Du behöver
- 200 g köttfärs
- 1 msk vetemjöl eller rågmjöl
- salt peppar
- 1 msk rapsolja smör- och
Stuvning:
2 st morötter
1 dl vatten
125 g ärter
2 msk majsstärkelse
2 dl mjölk
muskotnöt riven
salt peppar
Garnera med:
persilja
Servera med:
potatis kokt
Gör så här
1
Forma färsen till två biffar som är 1 1/2 cm tjocka. Blanda mjöl, salt och peppar och vänd biffarna i blandningen. Bryn biffarna i en stekpanna med smör- och rapsolja, 1 minut per sida. Sänk värmen och stek tills de är genomstekta, ca 5 minuter per sida.
2
Skala och skär morötterna i små tärningar. Koka dem ett par minuter i 1 dl vatten. Ta upp morötterna och spara kokvattnet.
3
Rör ut majsstärkelse i lite av mjölken. Häll det tillsammans med resten av mjölken i en gryta. Koka upp under omrörning. Späd eventuellt men lite av kokvattnet.
4
Lägg ner ärter och morötter i stuvningen och smaka av med riven muskotnöt, salt och peppar. Strö över persilja. Servera med kokt potatis.
