Du behöver
- 700 g benfri kotlettrad
- 1 msk paprikapulver
- 1 tsk svartpeppar
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tsk chilipulver
- 1 tsk oregano
- 1 tsk salt
Potatissallad:
800 g potatis kokt
1 st burk majskorn 300 gram
1 st rödlök
150 g fetaost
0,5 dl persilja
2 msk vit balsamvinäger
3 msk olivolja
salt
peppar
Yoghurtsås:
2 dl turkisk yoghurt
1 st grillad paprika på burk
1 st vitlöksklyfta
2 msk hackad persilja
2 msk pumpakärnor
Gör så här
1
Dela köttet på längden och varje längd i fyra bitar. Blanda alla kryddorna och krydda köttet runt om med blandningen. Klappa in dem väl.
2
Grilla köttet runt om över grillkolen så att det får fin färg. Lägg det vid sidan, inte över kolen, och grilla klart indirekt i ca 20 minuter tills innertemperaturen är 78°. Stick eventuellt in grillpinnar. Servera med potatissallad och sås.
3
Potatissallad: Låt majsen rinna av och rosta den i torr stekpanna tills den fått lite färg. Blanda den med potatisen i bitar. Skala och skiva löken och blanda ner i potatisen tillsammans med tärnad fetaost och persilja. Blanda ihop vinäger, olja, salt och peppar och blanda med salladen.
4
Yoghurtsås: Hacka paprikan fint och blanda med yoghurt, hackad vitlök och persilja. Smaka av med salt och peppar och strö över pumpakärnor.
