Du behöver
Pajdeg:
1.5 dl vetemjöl
1.5 dl grahamsmjöl
1 dl kesella mager
50 g smör
1 msk vatten
Pajfyllning:
400 g krossade tomater
1 st gul lök hackad
1 st vitlöksklyfta hackad
salt och peppar
500 g fryst broccoli
10 st körsbärstomater
1 msk dragon torkad
3 dl riven ost
Gör så här
1
Blanda ihop ingredienserna till pajdegen. Tryck ut den i en gratängform och låt vila i kylen i minst 20 minuter.
2
Förgrädda pajskalet i 200 grader i 10–15 minuter.
3
Blanda tomatkross, lök och vitlök och 1 tesked salt i en kastrull och koka sakta i 10 minuter.
4
Lägg tinad avrunnen broccoli och tomater i pajskalet, strö över dragon och 1 deciliter av rivosten. Bred över tomatsåsen och resten av osten.
5
Grädda pajen i 200 grader tills osten smält och börjar få färg, cirka 20 minuter. Servera med isbergssallad.
