Du behöver
- 4 st bakpotatis
- 400 g köttfärs
- 1 msk smör eller margarin
- 1 st gul lök
- 1 msk chilipulver
- 2 msk tomatpuré
- 1 dl vatten
- salt och peppar
Servera med:
sallad paprika, gurka, majs
crème fraîche
Ugn: 225°
Det här behövs till 4 port:
Gör så här
1
Tvätta potatisen och baka den i ugn i ca 1 timme.
2
Fräs färsen smulig i en stekpanna med smör. Tillsätt hackad lök och låt den fräsa med färsen.
3
Tillsätt chilipulver, tomatpuré och vatten och koka i 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
4
Skär ett kryss i potatisen och tryck till. Fyll potatisen med köttfärsröra. Servera med sallad, paprika, gurka, majs och crème fraiche.
