Bakad potatis med baconpastej

Du behöver

• 4-8 bakpotatisar
  
  1 förpackning (ca 140 g) bacon
  
  1 ask (125 g) bakad leverpastej
  
  ca 10 cm purjolök
  
  1/2-2 vitlöksklyftor
  
  1/2 kryddmått kajennpeppar
  
  2 krm grovmalen svartpeppar
  
  Tillbehör:
  
  smörgås- eller saltgurka
  
  pickles

Gör så här

1

Borsta potatisarna väl. Stick i skalet, eller gör ett kryss, annars är det risk att potatisarna exploderar.

2

Lägg potatisarna mitt i ugnen på gallret. Tillaga dem i 200 graders ugnsvärme cirka 1 timme, lite beroende på potatisarnas storlek.

3

Klipp ner baconskivorna i strimlor i het stekpanna. Stek bitarna knapriga. Dra stekpannan från värmen och låt kallna.

4

Rör pastejen med baconbitarna och de strimlade löksorterna. Smaka av med kajenn- och svartpeppar.