Du behöver
- 6 st bakpotatis jämnstora
Sås:
3 dl gräddfil
1 msk fransk senap
1 krm svartpeppar nymald
2 msk kapris hackad
2 msk gräslök finhackad
2 msk rödlök finhackad
2 st hårdkokta ägg
1 st ansjovisfiléer (125 g)
Gör så här
1
Beräkna 1-2 potatisar per portion beroende på storlek. Borsta potatisarna väl och stick hål i varje potatis med en grov sticka så att de inte exploderar under bakningen. Medelstora potatisar blir färdiga på cirka 45 minuter i 200 grader medan större tar cirka en timme.
2
Under tiden potatisen bakas kan du göra fyllningen. Blanda gräddfil, senap, peppar, kapris och lök. Rör därefter försiktigt ner hackade ägg och ansjovis klippt i mindre bitar.
3
Servera med en blandad grönsallad med oliver.
