Du behöver
- 260 g mörk choklad (66 % kakao)
- 260 g smör osaltat
- 5 st ägg
- 40 g äggula (2 stora eller 3 små)
- 200 g florsocker
- 30 g kakao
- 8 g bakpulver
- 145 g vetemjöl
Romrussin
1 dl vatten
1 dl strösocker
0.5 dl rom
200 g russin
frukt torkad, om så önskas
florsocker att dofta över
Gör så här
1
Lägg bruten choklad och smör i en bunke och smält i vattenbad. Ta upp bunken, rör ned äggen och
2
äggulorna i chokladen. Sikta i florsocker, kakao, bakpulver och mjöl.
3
Klicka smeten i äggkoppsstora formar. Sätt på plåt och grädda mitt i ugnen i 190 grader cirka 7 minuter. Kakorna ska vara smetiga i mitten. Koka upp vatten och socker. Häll i rom. Lägg russin och/eller annan torkad frukt i en konservburk och häll den varma lagen över.
4
Stäng burken och låt den svalna i rumstemperatur. Stjälp upp chokladbollarna och dofta aningen florsocker över. Servera dem ljumma med romrussinen och torkad frukt.
