Du behöver
- 4 st ägg hårdkokta oskalade
- 5 st ansjovisfiléer
- smör ca 1 msk rumsvarmt
- senap svensk
- ströbröd ca 1 dl
- vitpeppar nymalen
- smör till stekning
Gör så här
1
Halvera äggen med en skarp kniv rakt igenom skal och innehåll på längden. Lossa äggulorna och mosa dem i en skål med gaffel med hackade ansjovisfiléer, rumsvarmt smör och en liten klick senap. Fyll tillbaka i äggvitans hål med sked. Släta till ytan med palettkniv.
Annons
2
Krydda ströbrödet med lite peppar och vänd den skurna sidan av äggen i brödet, Stek i smör i en panna på den skurna sidan - med det kupade äggskalet uppåt. När äggen är genomvarma serveras de med tesked. Man äter direkt ur äggskalet med sked.
Kommentar:
Ät ägget direkt ur skalet!
Se länkarna för fler påskiga äggrecept.
