Mat och dryck

Avokadosallad med halstrad lax

Du behöver Gör så här 1 Torka av laxbitarna och salta dem. 2 Kärna ur och hacka chilin. Blanda den i en stor skål med...

Du behöver

  • 4 bitar laxfilé med skinn, à 150 g
  • salt
  • 1/2–1 st röd chilifrukt
  • 3 msk japansk soja
  • 1 msk sesamolja
  • 2 st lime saften
  • 1 msk flytande honung
  • 3 st avokado
  • 0.5 st gurka
  • 4 st salladslökar
  • olja till stekning
  • 65 g alfalfagroddar
  • 1 kruka koriander blad och stjälkar
  • 1 dl cashewnötter rostade

Gör så här

1

Torka av laxbitarna och salta dem.

2

Kärna ur och hacka chilin. Blanda den i en stor skål med soja, sesamolja, limesaft och honung.

3

Skala, kärna ur och skär avokadon i bitar, skala och dela gurkan på längden. Gröp ur kärnhuset med en sked och skiva gurkan. Strimla salladslöken. Vänd varsamt ner allt i dressingen.

4

Hetta upp en stekpanna och stek laxen i lite olja på hög

5

värme, skinnsidan först. Tiden beror på laxbitarnas tjocklek, men cirka 3 minuter per sida.

6

Vänd till sist ner groddar och koriander i salladen och servera den till laxen, toppad med cashewnötter.

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos