Ättikströmming

Du behöver

• 1 sats stekta strömmingsflundror
• 1 röd och/eller gul lök
• 1-2 tunt skivade morötter
• 6 grovt stötta vitpepparkorn
• dillkvistar
• Lag:
• 2 1/2 dl vatten
• 4 msk ättiksprit
• 3 msk strösocker
• 1 tsk salt

Gör så här

1

1. Skala och skiva lökarna.

2

2. Varva den helst varma, stekta strömmingen med skivad lök, skivade morötter, grovstötta pepparkorn och dillkvistar i en skål eller form med lock.

3

3. Blanda lagen och häll den över strömmingen. Eller koka upp lagen och häll den varm över kall strömming.

4

4. Låt strömmingen stå och dra, samtidigt som den får kallna några timmar.

5

5. Servera med nykokt potatis.

Kommentar:
Se länken för recept på en sats stekta strömingflundror.