Du behöver
- 6 st kycklingfiléer
- 1.5 dl sesamfrön
Marinad:
1 st vitlöksklyfta pressad
1.5 dl ljus sojasås
2 msk matolja
1.5 tsk farinsocker
saft av 1 1
Pensling:
saft av 1
2 tsk soja
1 msk rapsolja
Nudelsallad:
1 pkt äggnudlar
1 st röd paprika
1 st grön paprika
4 st vårlök
0.5 st röd chili
1 msk sesamolja
2 msk matolja
fisksås ca 1 msk
Ugn: 225°
Det här behövs:
Gör så här
1
Skär varje kycklingfilé i tre delar på längden. Blanda samman alla ingredienserna till marinaden i dubbla plastpåsar. Lägg ner kycklingfiléerna och tillslut påsen. Lägg den kallt minst 1 timme. Vänd påsen några gånger under tiden.
2
Rosta sesamfröna i torr varm stekpanna tills de har fått lite färg.
3
Trä upp kycklingfiléerna på blötlagda spett och lägg dem i en långpanna. Släng marinaden. Stek kycklingfiléerna mitt i ugnen ca 15-20 minuter tills de har fin färg och köttsaften är helt klar.
4
Blanda saften från 1/2 apelsin, 2 tsk soja och 1 msk rapsolja. Pensla kycklingfiléerna med blandningen och rulla dem i sesamfröna.
5
Koka nudlarna enligt förpackningens anvisningar. Kyl av dem i kallt vatten och låt nudlarna rinna av ordentligt. Dela dem i mindre bitar.
6
Kärna ur och strimla paprikorna. Ansa och strimla vårlökarna. Kärna ur chilin och finhacka den. Stek nudlarna, paprika och vårlök i sesamolja och matolja. Ringla över fisksåsen och smaka av. Bjud nudlarna till kycklingspetten. En mangosalsa smakar gott till.
