Asiatisk makrill med grönsaker

Du behöver

Asiatisk sås

1 dl japansk soja
1 msk sesamolja
finrivet skal från 1 lime
1 msk pressad lime
salt och peppar

Stekta grönsaker

250 g broccoli
morötter
100 g sockerärter
rapsolja att steka i
salt
sesamfrön

Stekt makrill

400 g makrillfilé
smör att steka i
salt

Gör så här

1

Asiatisk sås Blanda japansk soja, sesamolja, limeskal och pressad lime, och smaka av med salt och peppar.

2

Stekta grönsaker Skär bort den yttersta delen av broccolin, dela resten i 2 centimeter tjocka skivor. Skala morötterna och skär dem i tunna skivor. Stek broccoli, morot och socker­ärter i omgångar i rapsolja i het stekpanna, salta. Strö på sesamfrön.

3

Stekt makrill Stek makrillen ett par minuter per sida i smör i het stekpanna. Salta.

4

Servera den nystekta mak­rillen med basmatiris, asiatisk sås och stekta grönsaker.

Kommentar:
Den feta makrillen passar bra med asiatiska smaker som japansk soja, sesamolja och lime. Servera med stekta grönsaker och ris.