Du behöver
- 3 st ägg
- 1.5 dl socker
- 2 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 2 msk spad från aprikoser
- 1.5 msk mjölk
Fyllning:
100 g smör eller margarin
1.5 dl florsocker
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 st äggula
2 msk spad av aprikoserna
burk konserverade aprikoser
Ugn: 250°
Det här behövs till ca 12-14 skivor:
Gör så här
1
Vispa ägg och socker riktigt ljust och pösigt. Blanda samman mjöl med bakpulver och sikta ner det i äggsmeten. Tillsätt aprikosspad och mjölk.
2
Bred ut smeten i en långpanna, 30x40 cm, klädd med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen ca 5 minuter.
3
Stjälp upp kakan på sockrat papper och dra bort pappret som kakan har gräddats på. Täck över kakan med långpannan och låt den kallna.
4
Rör matfett och florsocker poröst. Tillsätt kakao och vaniljsocker. Rör så att allt blandas väl. Tillsätt äggulan och aprikosspad. Låt aprikoserna rinna av och dela dem i mindre bitar.
5
Bred chokladkrämen över kakan och fördela aprikoserna ovanpå. Rulla samman kakan och lägg den med skarven nedåt. Låt den ligga kallt tills den ska serveras.
Kommentar:
Ställ rullen i frysen ca 30 minuter innan servering så blir den lättare att skiva.
