Du behöver
Deg:
1.5 dl strösocker
2 dl vetemjöl
3 dl havregryn (ej snabbhavregryn)
125 g margarin
1 st ägg litet
rivet citronskal av 1/2
Fyllning:
750 g äpplen
2 st ägg
2 msk strösocker
1 dl havregryn
Gör så här
1
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda socker, mjöl och havregryn. Smula ner margarinet med fingertopparna, tillsätt ägget och citronskal. Knåda raskt ihop och låt vila en liten stund.
2
Kavla ut degen och klä en smord form, 25 cm i diameter, upp på kanten en bit.
3
Strö över ett par matskedar havregryn på bottnen. Skala och kärna ur äpplena och lägg på dem.
4
Vispa ihop ägg och socker pösigt. Blanda försiktigt i havregryn och häll allt över äpplena.
5
Grädda kakan 35 minuter. "Förädla" den gärna med glass eller grädde.
Kommentar:
Ett recept från Icakurirens tävling om bästa äppelkakereceptet. Insänt av HeideMarie Ihrén i Tyresö. För fler äppelkakor, klicka på rubrikerna nedan!
