Äppelsorbet

Du behöver

• 5 dl äppelmos med bitar
  
  2 1/2 dl strösocker
  
  3/4 tsk kanel
  
  1 liter Onaka eller vanlig filmjölk

Gör så här

1

Blanda allt i en glassmaskin och låt den röra tills smeten fryst till en slät massa. Utan glassmaskin blandar man ingredienserna i en rostfri bunke.

2

Råvarorna ska vara så kalla som möjligt i utgångsläget. Sätt bunken i frysen och vispa upp massan någon gång varje timme. Skrapa ner från kanten och (el)vispa så att det inte blir "isnålar" i glassen. Sedan kan glassen förvaras i en form i frysen. Ta ut glassen och sätt den i kylskåpet minst 30 minuter före servering.

3

Denna glassorbet är hårdare än köpeglass. Skopa upp i dessertglas och garnera med lingon.