Du behöver
- 2 st kokta kalla potatisar (2 dl rivna)
- 4 dl fullkornsvetemjöl
- 1.5 dl flytande fett (motsvarar 150 g fast)
- 2 st äpplen syrliga
Till pensling:
ägg eller enbart vitan
Ugn: 200°
Gör så här
1
Riv potatisen på den grövsta sidan av rivjärnet. Mät upp mjölet och blanda samman med potatisraspet och fettet.
2
Forma till en deg och låt den vila i kylen en kort stund medan du delar äpplena i fjärdedelar och skär dem i skivor.
3
Kavla ut degen i omgångar och ta ut runda plattor, 6 1/2 cm i diameter.
4
Lägg en äppelskiva på varje platta och vik till halvmåne. Tryck till kanten något med gaffel. Pensla kakorna och skjut in plåten mitt i ugnen. Grädda till lagom färg i ca 10 minuter.
