Du behöver
- 125 g smör eller margarin
- 4 dl glutenfri mjölmix 3 1/2 + ½ dl
- 2 msk kallt vatten
Fyllning:
3 dl grovt tärnat äpple
0.25 dl solroskärnor hackade
0.5 tsk kanel malen
0.5 msk strösocker
1 st ägg
0.5 msk solroskärnor
Servera med:
1 dl vispgrädde
Ugn: 225º
Gör så här
1
Skär kylskåpskallt smör i bitar och finfördela i mjölmixen. Tillsätt vatten och blanda till en deg. Låt degen vila i kylen, ca 30 minuter.
2
Fyllning: Blanda äpple, solroskärnor, kanel och socker i en skål.
3
Kavla ut degen och sporra ut rutor som är 12x12 cm och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Fördela fyllningen på degrutorna. Vik in hörnen mot mitten och forma till ett knyte.
4
Pensla knytena med uppvispat ägg och strö över solroskärnor. Grädda mitt i ugnen, till lagom färg, ca 15 minuter. Knytena är godast nygräddade. Serveras med vispad grädde.
