Du behöver
- 3 dl vetemjöl
- 1 msk strösocker
- 150 g smör kylskåpskallt
- 1 st ägg kylskåpskallt
Fyllning
4 st äpplen
2 msk smält smör
3 msk strösocker
Till garnering och servering
strösocker
crème fraîche vispad grädde eller vaniljglass
Gör så här
1
Blanda mjöl och socker i matberedare monterad med en kniv. Tillsätt smöret, skuret i små bitar och kör till en smulig massa. Tillsätt ägget och mixa tills en degboll formas.
2
Platta ut degen och lägg den i en plastpåse. Låt vila kallt cirka 20 minuter.
3
Värm under tiden ugnen till 200 grader.
4
Halvera och kärna ur äpplena. Skiva dem tunt men inte ända ner (på samma sätt som hasselbackspotatis).
5
Kavla ut degen på mjölat bakbord till en rund kaka, cirka 30 centimeter i diameter. Lägg över på en papprad plåt. Nagga med en gaffel. Lägg på äppelhalvorna. Pensla äppelhalvorna med smöret och strö över sockret. Vik upp degkanten.
6
Grädda kakan i nedre delen av ugnen cirka 25 minuter. Garnera med lite extra strösocker. Servera med crème fraiche, vispad grädde eller vaniljglass.
Kommentar:
Till den fina galetten behövs ingen pajform. Äpplena skärs som hasselbackspotatis. Servera med crème fraiche, grädde eller vaniljglass.
