Du behöver
Botten:
300 g mandelmassa riven
150 g smör rumstempererat
3 st ägg lättvispade
Fyllning:
2 dl äppelmos
1.5 krm kanel mald
2 st gelatinblad
Garnering:
50 g mandelspån rostade
mynta
Gör så här
1
1. Gör botten på samma sätt som till Nationaldagsbakelserna.
2
2. Blanda äppelmos med kanel. Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter. Krama ur vattnet och smält gelatinet i en kastrull på spisen eller ca 20 sekunder i en kopp i mikron.
3
3. Blanda ner lite av moset i gelatinet och rör om. Tillsätt sedan blandningen i resten av äppelmoset. Låt moset svalna något och bli trögflytande. Bred ut fyllningen på rundlarna. Ta gärna hjälp av måttet, som stabiliserar kanterna under tiden du breder på moset.
4
4. Strö över mandelspån och dekorera med mynta.
