Du behöver
Botten:
150 g smör
1 dl florsocker
4 dl vetemjöl
1 st äggula
Fyllning:
400 g mandelmassa
150 g smör
3 st ägg
1 msk vaniljsocker
3 st äpplen
2 msk strösocker
1 tsk kanel
Servera med:
vaniljsås
Ugn: 175°
Gör så här
1
Blanda rumsvarmt smör, florsocker och mjöl till en smulig massa. Tillsätt äggulan och arbeta ihop till en deg. Kavla ut degen och lägg den i en form, 28x20 cm. Låt stå kallt, 30 minuter.
2
Fyllning: Riv mandelmassan. Tillsätt rumsvarmt smör i klickar under omrörning. Rör i ett ägg i taget. Rör i vaniljsocker och häll smeten i pajskalet. Kärna ur och klyfta äpplena och lägg dem vackert i formen. Blanda socker och kanel och strö över äpplena. Grädda tills smeten stelnat och fått fin färg, ca 40 minuter. Servera med vaniljsås.
