Du behöver
- 2 dl strösocker
- 1.5 dl vatten
- 2 msk glykossirap
- 1 st gelatinblad
- 5 dl pressad apelsinsaft eller juice
- 2 msk pressad citronsaft
Servera med:
5 st passionsfrukt
citronmeliss
Gör så här
1
Koka socker och vatten i en kastrull till en simmig lag. Låt kallna. Tillsätt glykossirap.
2
Blötlägg gelatinbladet i kallt vatten, ca 5 minuter. Värm lite av sockerlagen. Ta upp gelatinbladet och låt det smälta i sockerlagen. Tillsätt resten av sockerlagen och apelsin- och citronsaft.
3
Frys blandningen i glassmaskin. Lägg över i plastburk och låt stå i frysen. Forma sorbeten till kulor och lägg i serveringsglas. Dela och gröp ur passionsfruktskärnorna över sorbeten. Garnera med citronmeliss.
