Du behöver
- 1 st burk inläggningssill 420 g varav 210 g sill
Lag:
1.5 dl ättikssprit
1.5 dl socker
2 st apelsiner rivet skal från 1 apelsin och saft från 2 apelsiner
10 cm purjolök
1 st morot
0.5 dl hackad gräslök
1 st lagerblad
10 st kryddpepparkorn
4 st kryddnejlikor
apelsin strimlat skal av 1
Det här behövs till 4 port:
Gör så här
1
Koka upp ättikssprit, socker och pressad apelsinsaft och koka tills sockret lösts upp. Låt lagen kallna.
2
Skölj av sillen och skiva den i 2 cm breda bitar. Skölj och strimla purjolöken och skala och skiva moroten.
3
Varva sill, purjolök, morot, gräslök, lagerblad, kryddpeppar, nejlikor och apelsinskal i en burk. Häll på lagen och låt dra ett dygn i kylen före servering.
