Du behöver
- 4 st apelsiner av valfri sort men det blir väldigt fint med blodapelsiner
- oliver svarta urkärnade
Marinad:
2 msk pressad apelsinsaft pressa ur skalen som skärs bort när apelsinerna skalas
2 msk pressad citronsaft
1 st röd lök
flingsalt
svartpeppar nymalen
Dressing:
1.5 msk pressad apelsinsaft
1.5 msk citronsaft och pressad
3 msk olivolja
flingsalt
svartpeppar nymalen
Servera med:
tonfisk
Gör så här
1
Skala apelsinerna med kniv så att det vita försvinner. Skiva apelsinerna. Krama ur apelsinskalen och ta vara på saften till marinad och dressing.
2
Marinad: Skala och skiva löken i tunna ringar. Lägg löken i en skål och häll på apelsin- och citronsaft. Låt löken dra i ca 20 minuter, så att den blir mildare i smaken och får fin färg.
3
Fördela apelsinskivorna på 4 tallrikar eller på ett stort fat. Lägg på lök, och oliver.
4
Dressing: Blanda alla ingredienser och häll dressingen över salladen. Salta och peppra. Servera tonfisken i en skål bredvid.
