Du behöver
- ankbröst
Marinad
4 st vitlöksklyftor pressade
2 st apelsiner saften
150 g flytande honung
4 msk teriyakisås (Blue Dragon)
2 msk koncentrerad apelsinjuice
Gör så här
1
Blanda alla ingredienser till marinaden. Häll den över ankbrösten. Ställ kallt 2-3 timmar eller över natten.
2
Stek ankbrösten i het panna eller på grillen. Passa brösten noga. Honungen gör att ytan lätt bränns vid. Ytan ska bli knaprig, inte svart.
3
Efter ett par minuters stektid – sätt in brösten i 175 graders ugnsvärme cirka 15 minuter. Låt gärna köttet få en rosa kärna, då blir det saftigast.
