Du behöver
- 2,4 kg tjockskuret revbensspjäll med benen knäckta en gång på mitten
Glasering:
0.5 dl honung
1 msk apelsinskal rivet
1 tsk soja thai ljus
2 tsk worcestershiresås
0.5 tsk malen ingefära
1 tsk kanel
1 tsk salt
2 krm svartpeppar nymald
25 g smör
Garnera med:
apelsinskivor
Ugn: 175°
Det här behövs till 8–10 port:
Gör så här
1
Blanda honung, apelsinskal, soja, worcestershiresås, ingefära, kanel, salt, peppar och smält smör i en skål.
2
Lägg revbensspjället i en ugnssäker form med den "beniga" sidan upp och pensla med marinaden. Stek spjället i nedre delen av ugnen, ca 30 minuter. Vänd spjället.
3
Stek revbensspjället ytterligare i ca 1 timme. Pensla med marinaden ett par gånger under stektiden. Skär upp revbensspjället i portionsbitar och garnera med apelsinskivor.
