Du behöver
- 2 st fläskkotletter
- 2 tsk matfett
- salt och peppar
- ingefära
- 1 dl ananas krossad
Pytt:
3 st potatis av fast sort
1 st morot
1 bitar rotselleri
1 st palsternacka eller persiljerot
1 bitar kålrot
2 tsk matfett
1 tsk honung flytande
salt och peppar
Herbes de Provence
Ugn: 225°
Det här behövs till 2 port:
Gör så här
1
Skala och skär rotfrukterna i tärningar.
2
Stek dem i en ugnssäker form med matfett och honung, i mitten av ugnen, tills de får fin färg och är mjuka, ca 15 minuter. Krydda med salt, peppar och herbes de Provence.
3
Torka av och stek kotletterna i en stekpanna, ca 2 minuter per sida. Salta, peppra och krydda med ingefära.
4
Lägg en sked ananaskross på varje kotlett och bräsera med 1/2 dl buljong i pannan under lock, ca 1 minut.
