Du behöver
- 1.5 kg kamben
- 1 msk grillkrydda
Grillolja:
3 msk rapsolja
2 msk sweet chilisås
0.5 dl ketchup
1 msk kinesisk soja
1 msk honung
tabasco några droppar
Ugn: 175°
Coleslaw:
0.25 st vitkålshuvud
2 st morötter
0.5 st gul lök
1 dl gräddfil
0.5 dl majonnäs
1 msk rödvinsvinäger
strösocker
salt och peppar
Det här behövs till 4 port:
Gör så här
1
Gnid in revbenen med grillkrydda och tillaga i ugn i 40 minuter. Blanda ihop grilloljan och pensla benen.
2
Grilla i ca 5 minuter per sida tills de ser knapriga ut. Pensla med grilloljan ett par gången under grillningen.
3
Strimla vitkålen fint med en osthyvel. Lägg i en skål och häll på kokande vatten. Låt dra i 1 minut.
4
Spola i kallt vatten. Låt rinna av och pressa ur så mycket vatten det går. Skala och riv morötterna. Skala och hacka löken fint.
5
Rör ihop gräddfil, majonnäs, vinäger, socker, salt och peppar. Blanda i kål, morötter och lök. Smaka av och låt gärna dra i kylen ett par timmar.
