Du behöver
Lammfärsspett
600 g lammfärs
1 st vitlöksklyfta finhackad
1 tsk paprikapulver
1 tsk spiskummin
1 krm chiliflakes
1 msk finhackad färsk koriander
salt och svartpeppar
träspett (blötlagda)
Gör så här
Blanda samman alla ingredienser till lammfärsspetten. Blöt händerna och forma avlånga biffar och trä upp på spetten. Lägg på ett fat och täck med plast. Ställ in i kylen tills det är dags att grilla.
Stek eller grilla lammfärsspetten runt om i 6–8 minuter eller tills de är genomstekta. Servera med alla goda tillbehör.
Servera de saftiga lammfärsspetten med rostade morötter, fluffigt ris och paprikaröra. Hummus eller yoghurt med mynta är också gott till. Skär gärna lite råa grönsaker att dippa i rörorna.