Du behöver

  • 1 st purjolök
  • 1 msk olja neutral
  • 4 st äpplen
  • bruna bönor ca 900 g, ätfärdiga
  • 200 g halloumiost
  • rökglaze

Gör så här

1
Skiva purjon, skölj i durkslag och skaka av vattnet. Stek i lite olja på medelvärme 5–8 minuter, ta upp.

2
Skölj och klyfta äpplena, stek på hög värme någon minut på varje inneryta. Ta upp.

3
Värm bönorna i kastrull under tiden. Stek osten till fin färg på hög värme i resten av fettet. Spreja eller pensla på lite hickory- eller rökglaze under stekningen. Röksalt kan också användas.

4
Servera med de värmda bönorna, purjo och äpplen.

Kommentar:
Näringsvärde: Kcal 521, fett 20 g, kolhydrater 56 g, fibrer 19 g

Fria från de fyra sädesslagen Höst Huvudrätt Medel Snabblagat (max 30 minuter) Sommar Vår Vardag Vegetarisk Vinter