Du behöver

  • 1 st gul lök
  • smör att steka i
  • 1 l vatten
  • 1.5 st grönsaksbuljongtärningar
  • 1 st blomkålshuvud i små buketter
  • 3 dl grädde
  • 1 dl riven ost

Tillbehör

bacon knaperstekt
persilja

Gör så här

1
Hacka löken och fräs den i smör. Tillsätt vatten och buljongtärning och lägg i blomkålsbuketterna.

2
Koka soppan 10–15 minuter tills blomkålen är mjuk.

3
Mixa soppan slät. Tillsätt grädde och koka upp soppan igen och låt koka någon minut till. Rör i osten.

4
Servera soppan med knaperstekt bacon och hackad persilja.

Kommentar:
Det här är ett läsarrecept av Christina Nilsson från Berghem utanför Göteborg, provlagat av Icakuriren.

Förrätt Fria från de fyra sädesslagen Höst Huvudrätt Medel Snabblagat (max 30 minuter) Sommar Soppa Vår Vinter