Du behöver

  • 1 kg morötter
  • olivolja
  • salt och svartpeppar

Dressing:

1 st vitlöksklyfta finhackad
1 st koriander finhackad
3 msk citron saft från
3 msk olivolja
2 msk spiskummin malen
salt och svartpeppar

Gör så här

1
Skala morötterna och dela dem på längden i fyra delar. Skär dem sedan i centimeterstora bitar.

2
Koka morötterna mjuka i lättsaltat vatten 10–15 minuter.

3
Blanda ihop ingredienserna till dressingen.

4
Häll av morötterna. Hetta upp olivolja i en panna och fräs morötterna 1–2 minuter. Tillsätt dressingen och vänd runt alltihop snabbt i pannan. Smaka av med salt och peppar.

Kommentar:
Receptet kommer från “I köket med Markiz” (Norstedts).

Afrikansk Förrätt Medel Sallad Smala/fettsnåla Snabblagat (max 30 minuter) Vegetarisk