Du behöver

  • 2 skivor dagsgammalt bröd
  • olivolja till stekning
  • 1 gul lök
  • 400 g stark chorizo
  • 2 burkar (à 400 g) kikärter, sköljda, avrunna
  • 3 msk sherryvinäger
  • salt, nymalen svartpeppar
  • 16 körsbärstomater, klyftade
  • 1 kruka basilika, bladen

Gör så här

1
Tärna brödet och stek det frasigt i lite olja i stor stekpanna. Låt svalna på hushållspapper.

2
Skala, dela och skiva löken, häll ytterligare olja i pannan och mjukstek löken i cirka 5 minuter.

3
Skiva korven och tillsätt den, stek till fin färg. Tillsätt kikärterna och sherryvinägern och låt den koka in.

4
Smaka av med salt och peppar. Vänd i tomatklyftor och basilikablad och servera toppat med krutongerna.

Kommentar:
Sherryvinägern ger en extra dimension åt den här enkla allt-i-ett-rätten med het chorizo och kikärter.

Budget Höst Medel Mjölkfria Smala/fettsnåla Snabblagat (max 30 minuter) Sommar Vår Vardag Vinter