Du behöver

  • 300 g kycklingfilé färsk eller tinad
  • 4.5 st soltorkade tomater
  • smör eller olja att steka i
  • salt lite
  • 2.5 msk idealmjöl
  • 2 dl matlagningsgrädde
  • 2 dl vatten
  • 1.5 msk basilika hackad
  • Santa Marias kryddkvarn ”Roasted garlic and pepper” 20 varv med

Gör så här

1
Skär kycklingen i tärningar. Hacka tomaterna i små bitar. Stek kycklingen i fettet i en stekpanna, salta lätt. Rör ner tomater och idealmjöl. Häll i grädde och vatten och rör om ordentligt. Låt såsen bli riktigt varm. Blanda i basilika och smaka av med kryddor ur kvarnen. Tillsätt eventuellt lite mer idealmjöl, grytan ska vara ganska krämig.

2
Servera med bandpasta eller jasminris. Det blir också gott med en sallad till, gjord på rödkål, Granny Smith-äpplen, granatäpplekärnor och lite rödlök som spolats i kallt vatten. Toppa med citronsaft.

Kommentar:
Läsarrecept av Lena Ljung, Piteå.

Huvudrätt Snabblagat (max 30 minuter) Sommar Svår Svensk/nordisk Vardag