Du behöver

  • 2 kålrabbi
  • 2 syrliga äpplen, t ex Granny Smith
  • 4 stjälkar salladslök
  • 4 små stjälkar blekselleri
  • 1–1 1/2 grön chili
  • saft och det finrivna yttersta gula skalet från 1 citron
  • 2 msk kallpressad rapsolja
  • 2 dl finstrimlad bladpersilja
  • salt och svartpeppar

Gör så här

1
Skala kålrabbin och strimla den riktigt fint. Kärna ur äpplena och strimla dem fint. Strimla även salladslök, blekselleri och chili.

2
Blanda samman allt med saft och skal från citron och rapsolja. Smaka av med salt och svartpeppar och vänd ner persilja strax före servering.

Kommentar:
Den krispiga och syrliga salladen passar till allt grillat.

Buffé Fria från de fyra sädesslagen Grillat Höst Medel Mjölkfria Sallad Snabblagat (max 30 minuter) Sommar Vår Vegetarisk Vinter