Du behöver

  • 2 endiver
  • salt
  • peppar
  • 50 g smör, rumsvarmt
  • 1/2 citron, saft och skal
  • 50 g pekannötter eller valnötter, grovhackade
  • 1 msk flytande honung
  • ev timjan

Gör så här

1
1. Dela endiverna på längden och lägg dem i en ugnssäker oljad form med den skurna sidan uppåt. Salta och peppra.

2

3
2. Blanda ihop smör, saft och rivet citronskal (bara det gula), nötter och honung och fördela på endiverna.

4

5
3. Stek i ugnen i 175 grader tills endiverna är mjuka, 15-20 min. Strö ev över färsk timjan.

Kommentar:
196 KCAL PER PORTION
E% 18 proc protein, 67 proc fett, 15 proc kolhydrater.
Receptet kommer från “Vår Kokbok” Norstets förlag.

Buffé Förrätt Fria från de fyra sädesslagen Lätt Smårätter Vegetarisk