Mat och dryck

Liten svampsoppa med västerbottensost

Du behöver Gör så här 1 Stek svampen i smör och lägg över i en kastrull. 2 Tillsätt vatten, mjölk, grädde och fond. Koka ihop...

Du behöver

  • 300 g blandad svamp, rensad och i bitar (endast champinjoner går också bra)
  • smör till stekning
  • 1 dl vatten
  • 1 dl mjölk
  • 1/2 dl vispgrädde
  • 1 msk kalvfond
  • 1 dl riven Västerbottensost
  • salt och nymalen vitpeppar
  • kallpressad rapsolja
  • fint skuren gräslök

Gör så här

1

Stek svampen i smör och lägg över i en kastrull.

2

Tillsätt vatten, mjölk, grädde och fond. Koka ihop under 4–5 minuter, tillsätt osten och mixa i blender eller med stavmixer.

3

Smaka av med salt och peppar, servera i små skålar, i glas eller koppar.

4

Toppa med lite kallpressad rapsolja (sådan som smakar) och fint skuren gräslök.

Härliga recept till påsk

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos