Du behöver
- 3 st avokado
- 200 g skagenröra
- 1.5 tsk citronsaft
- 1/2–1 st knipplök färsk
- 1 tsk chili finhackad
- flingsalt
Garnering
4 st räkor med skal
4 st citronklyftor tunna
mangoldskott ev körvel
Gör så här
1
Klyv, kärna ur och skrapa fruktköttet ur en av avokadorna. Mosa fruktköttet och blanda ihop med skagenröran. Rör ner citronsaften.
2
Finhacka knipplöken och blanda ner den i röran tillsammans med chili. Smaka av med flingsalt.
3
Klyv de två resterande avokadorna och avlägsna kärnorna. Fyll röran i kärnhålen.
4
Garnera vardera avokadohalva med en skalad räka, en citronklyfta och gröna blad. Servera rostat vitt bröd till.
