Du behöver

  • 1 burk (400 g) kidneybönor
  • 1 burk (400 g) svarta bönor
  • 1 burk (400 g) stora vita bönor
  • 1 ask (100 g) färska spenatblad
  • 1 ask (100 g) rucolasallad
  • 1 msk olivolja
  • 2 stora grillade paprikor (ur burk)
  • 1/2 dl sötsur chilisås
  • 1 msk balsamvinäger
  • 2 msk vatten
  • 1 ask (250 g) auberginsallad

Gör så här

Häll bönorna i en sil och spola bort lagen med kallvatten. Skölj spenat och rucola. Hetta upp oljan i en stekpanna. Vänd kvickt ner spenaten i pannan. Vänd ner bönorna. Skär paprikan i bitar och blanda med bönorna. Vänd ner rucola. Rör samman chilisås, vinäger och vatten. Skeda såsen över bönorna och servera med auberginsallad.

Tillagningstid
30 minuter
Portioner
4 portioner

Du behöver

    ingredients does not have any rows

Gör så här

instructions does not have any rows
Budget Fria från de fyra sädesslagen Huvudrätt Medel Mjölkfria Övrigt Snabblagat (max 30 minuter) Vardag Vegetarisk