Du behöver
- 250 g färska rödbetor
- 1 ägg
- 1 krm salt
- 1/2 krm svartpeppar
- smör
- 10 cm purjolök, strimlad
- 10 cm stjälkselleri, strimlad
- 3–4 endivblad
- färsk körvel
- 4 valnötter
- 1 msk vinägrett
- Tillbehör:
- bröd
Gör så här
1
Ta ut några kulor av rödbetan. Grovriv resten. Blanda med ägget. Salta och peppra.
2
Stek plätten cirka 5 minuter på varje sida.
3
Lättkoka eventuellt purjolök och selleri i lite lättsaltat vatten.
4
Lägg upp plättar, grönsaker och valnötter. Droppa vinägrett över grönsakerna.
